塩でもない、醤油でもない、味噌でもない。どんな味のラーメンなんだろう？と気になってしまい、下目黒にある「せたが屋」系の「ラーメンゼロ」に来ました。
スープはあさり・ホタテ・昆布・するめ・煮干し・鶏・豚・野菜・果物などを煮出しているという事です。
それに調味料を一切使わないのに結構しっかりした味わいでした。最初の一口は何だか味が薄いかなと思いましたが、食べているうちに麺とマッチしてきました。
スープも最後まで美味しく頂きました！
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